Березовый сок. Правила сбора

Березовый  сок. Правила сбораПрозрачная жидкость вытекающая из срезов березы под действием корневого давления и есть тот самый березовый сок, о котором все слышали, а многие и знают. Соковыделение начинается весной примерно со второй половины марта до середины апреля. Более точно можно судить по погоде, период с первых оттепелей до распускания листьев. В период заморозков этого времени сок может прекратить свое движение.

Активнее всего березовые слезы капают в утреннее время. По мере приближение ночи скорость соковыделения затухает вплоть до полной остановки в ночное время. Из-за того, что корни березы уходят далеко в землю, дерево не впитывает яды из поверхностных слоев почвы.

Перед тем как начать добывать березовый сок, стоит провести подготовительные работы хозяйственного и умственного плана. Во-первых подобрать места, где вы будете ставить свою сокосборочную тару. Во-вторых запастись этой тарой, желобками для стока и инструментом. Хотя в Интернете много рекомендативных статей на тему количества ранок на теле березы, в соответствии с ее размером, я рекомендую Вам, если Вы действительно беспокоитесь о здоровье дерева, ставить на одно дерево только один желобок. Лучше поставить на большее количество деревьев, чем слить очень много с одного дерева.

Небольшие секреты. Если у выбранной березы крона будет гуще, больше и красивее - сок будет течь быстрее. Если березу выбрать на небольшй возвышенности, по сравнени к остальным деревьям - сок будет слаще.

Технология установки проста. Срезаем кусочки мешающей коры, просверливаем отверстие сверлом на глубину 2-3 см, что бы проникнуть под мертвую кору. Не стоит сверлить очень глубоко, количество сока не прибавится, но вреда березе будет больше. Под просверленным отверстием под уклоном забиваем желобок в кору, что бы сок капал по нему. Для капиллярности можно положить в отверстие жмут сухой травы. Под желобок подставляем или бутылку (банку), или пакет, который необходимо закрепить, либо натянутой проволокой вокруг дерева, которая привязывается к ручкам пакета, либо накрутить ручки пакета на забитые в землю веточки.

И самое главное после сбора сока обязательно заделайте отверстие воском или глиной, туго обвяжите повязкой дерево. Можно так же забить пробку больше диаметра отверстия, но только не из сухой палочки, найденной рядом. Через 2-3 месяца не поленитесь прийти снять пробку и замазать отверстие цементирующим раствором, во избежание попадания вредителей в центральную часть дерева.

Если весь сок не выпить, его лучше всего хранить в стеклянных банках и в холодильнике. Так напиток будет меньше окисляться. Однако дольше 2-3 дней сок все-таки лучше не хранить. Так же березовый сок можно заморозить в морозильной камере или законсервировать.

Научные исследования доказали, что прием хотя бы одного стакана в течении 2-3 недель помогает организму справится с весенней слабостью, авитаминозом, усталостью и депрессией. Противопоказан березовый сок тем, у кого аллергия на пыльцу березы. 

В березовом соке много органической кислоты, дубильных веществ, так же имеется минаеральные вещества, железо, калий, кальций, глюкоза, фркутоза. Употребление березового сока способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках, очищению крови, усилению обменных процессов и выводу шлаков с организма. И еще березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, оказывает мочегонное и противоопухолевое действие. Также соком березы полезно протирать кожу при экзема и угрях Наибольшой эффект будет при совместном использовании березового сока и линии средств Лостерин, о которой можно почитать тут. А еще березовым соком полезно мыть волосы при перхоти, для усиления роста и появления блеска и мягкости.

Как не крути, а полезность этого напитка очень велика. Добывать его не сложно. Единственное, что хочется сказать – берегите деревья от засыхания. Вырывая литраж сока с березы – мы наносим ей значительного вреда. Так давайте же постараемся уменьшить тот ущерб, который причиняем максимально возможными средствами. Ведь на следующий год, если береза, под чутким уходом человека, не засохнет сможет дать опять столько же полезности и витамнности, которая так необходима после зимнего периода.


 

Комментарии 

 
0 #1 Пафнутий 05.05.2013 19:21
Я точно знаю, что глубоко нет необходимости сверлить березу, сока не будет больше, а вот ущерб можно нанести. То же самое касается и диаметра сверла. А заделывать лучше всего дачным воском, он продается в аптеке. Так точно не будет вреда дереву.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Последние Комментарии
Яндекс.Метрика